Calculadora de Lucro para Confeiteiras

O problema

Quase toda confeiteira calcula só o ingrediente

Aí multiplica por três, compara com o que a vizinha cobra e fecha o preço. O ingrediente costuma ser menos da metade do custo — o resto some.

Exemplo

O que entra num brigadeiro	Por unidade	Quanto do custo
Ingredientes	R$ 0,89	45%
Embalagem e extras	R$ 0,19	10%
Perdas e desperdício	R$ 0,05	3%
Seu tempo de trabalho	R$ 0,83	42%
Custo real	R$ 1,96	100%

Exemplo com números fictícios, para demonstração. Neste caso o seu tempo custa quase tanto quanto o ingrediente — e é justamente ele que ninguém coloca na conta.

Por dentro

Todos os seus produtos precificados numa tela só

Você preenche as colunas de preenchimento. A planilha calcula o resto e marca a situação de cada produto.

Comece aquiConfiguraçõesMeus ProdutosModo Celular

Produto	Custo/un.	Preço mínimo	Preço sugerido	Você cobra	Situação
Brigadeiro gourmet	R$ 1,96	R$ 2,50	R$ 4,00	R$ 1,50	PREJUÍZO
Bolo de chocolate 2 kg	R$ 118,64	R$ 149,50	R$ 240,00	R$ 150,00	ABAIXO DO IDEAL
Bolo de pote	R$ 6,13	R$ 8,00	R$ 12,50	R$ 14,00	LUCRO OK

Representação da aba Meus Produtos com dados de exemplo. Preço mínimo é o piso: cobre custo, taxas e impostos com lucro zero. Preço sugerido já inclui a margem que você definiu.

Até 40 produtos precificados ao mesmo tempo
Base de insumos que converte kg para grama e litro para ml sozinha
Custo e preço por fatia ou porção, não só pelo bolo inteiro
Simulador de encomenda com vários itens, que mostra o lucro por hora do pedido
Metas de lucro: quantas unidades você precisa vender e se isso cabe nas suas horas
Uma aba enxuta, pensada para consultar pelo celular na hora de responder a cliente
Listas suspensas nos campos de nome, para o erro de digitação não quebrar a conta

Como funciona

Cinco passos, uma vez só

Depois do cadastro inicial, precificar um produto novo leva um minuto.

Configurações
Você diz quanto quer ganhar por mês e quais são as suas contas fixas. A planilha calcula o valor da sua hora e o rateio dos custos — você não precisa chutar nenhum percentual.
Base de insumos
Cadastre o preço da embalagem que você compra. Um pacote de 1 kg por R$ 48,00 vira R$ 0,048 por grama automaticamente.
Embalagens
Forminha, caixa, sacola, fita, etiqueta e colher, com o custo de uma unidade de cada.
Receitas
Monte cada receita escolhendo os ingredientes nas listas e informando a quantidade da receita inteira.
Meus produtos
Informe rendimento, tempo e embalagem. Preço mínimo, preço sugerido e lucro aparecem prontos.

Antes de comprar

Isto serve para você?

Serve se você

Vende doces, bolos ou salgados por encomenda
Produz em casa ou num espaço pequeno
Desconfia que alguns produtos não estão dando lucro
Já deu desconto sem saber se ainda sobrava alguma coisa
Consegue mexer no básico do Excel — digitar, escolher numa lista

Não serve se você

Procura um aplicativo: isto é uma planilha em Excel
Precisa de controle de caixa, estoque ou emissão de nota
Quer substituir o seu contador: isto não faz apuração fiscal
Não pretende cadastrar os seus insumos — sem isso a conta não sai
Espera que ela aumente as suas vendas sozinha: ela calcula preço, quem vende é você

Dúvidas

Perguntas que já me fizeram

Preciso saber mexer em Excel?

O básico. Você digita em células marcadas com fundo amarelo e escolhe itens em listas suspensas — não precisa escrever fórmula nenhuma. As células de cálculo têm outra cor justamente para você saber onde não mexer. Vem com um guia rápido em PDF que explica cada aba.

Funciona no celular?

Existe uma aba chamada Modo Celular, desenhada para caber numa tela pequena: você escolhe o produto e vê preço mínimo, preço sugerido e lucro, além de uma calculadora rápida para orçar um doce que ainda não está cadastrado. Para isso você precisa do aplicativo do Excel instalado. O cadastro inicial é bem mais confortável no computador.

Funciona no Google Sheets?

A planilha foi feita e testada no Excel, e é assim que recomendo usar. O Google Sheets consegue importar arquivos .xlsx, mas a importação pode alterar formatação e gráficos, então não vendo isso como recurso garantido.

É assinatura? Vou pagar todo mês?

Não. É pagamento único de R$ 29,90 e o arquivo é seu.

Já baixei planilhas grátis. Por que esta seria diferente?

A maioria das planilhas grátis soma ingrediente e para por aí. Esta coloca na conta o seu tempo (calculado a partir de quanto você quer ganhar por mês), o rateio de luz, gás e água, as perdas, a taxa da maquininha e a sua margem — e ainda compara com o preço que você cobra hoje para dizer se está no prejuízo. Se a planilha que você já tem faz tudo isso, fique com ela.

Serve para salgados, doces finos, confeitaria em geral?

Serve para qualquer produto que tenha receita, rendimento, embalagem e tempo de produção. Foi pensada para confeitaria, mas a lógica de custo é a mesma para salgados e marmitas.

E se eu comprar e não gostar?

Compras feitas pela internet têm direito de arrependimento de 7 dias corridos a partir do recebimento, previsto no artigo 49 do Código de Defesa do Consumidor. Basta pedir o cancelamento dentro desse prazo pelo canal de suporte e o valor é devolvido.

Como eu recebo depois de pagar?

Assim que o pagamento é confirmado, você recebe por e-mail o acesso à área de membros da Cakto, onde estão o arquivo da planilha e o guia rápido em PDF para baixar.

Suporte e condições

Como falar comigo

Suporte

Dúvidas sobre o preenchimento, problema para baixar o arquivo ou pedido de reembolso: escreva para o endereço abaixo. Respondo em até 2 dias úteis.

calculadora@faseviva.com.br

Reembolso e arrependimento

Você pode desistir da compra em até 7 dias corridos contados do recebimento do acesso, conforme o artigo 49 do Código de Defesa do Consumidor, e receber de volta o valor pago. O pedido pode ser feito pelo e-mail de suporte ou diretamente pela plataforma de pagamento.

O que você recebe

Um arquivo de planilha no formato .xlsx e um guia rápido em PDF, para download na área de membros. Não é um aplicativo, não é um serviço com login mensal e não há entrega física.

Limites do produto

A planilha é uma ferramenta de cálculo. O resultado depende inteiramente dos valores que você informar: se os preços dos insumos estiverem desatualizados ou o tempo de produção estiver errado, o preço calculado estará errado também. Ela não faz apuração contábil ou fiscal, não emite nota, não substitui a orientação de um contador e não garante lucro, faturamento ou aumento de vendas.

Privacidade

Esta página não coleta dados seus: não há formulário, cadastro nem rastreamento. Os dados que você preenche na planilha ficam no seu próprio computador — eu não tenho acesso a eles. Nome, e-mail e dados de pagamento informados na compra são tratados pela Cakto, a plataforma que processa o pagamento, segundo a política dela.

Pagamento

A venda é processada pela Cakto. Os dados do seu cartão são informados no ambiente da plataforma e não passam por esta página.

Descubra quanto custa de verdade cada doce que você vende